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        餐廚垃圾分類立法時(shí)代:

        來源:www.duolao.net      發(fā)布日期: 2022年11月29日
        2022年11月29日,近年來,隨著人民生活水平的提高和餐飲業(yè)的快速發(fā)展,婚宴浪費(fèi)現(xiàn)象尤為普遍。
          2022年11月29日,餐廚垃圾分類立法時(shí)代:
          近年來,隨著人民生活水平的提高和餐飲業(yè)的快速發(fā)展,婚宴浪費(fèi)現(xiàn)象尤為普遍。據(jù)報(bào)道,在某酒店的40桌婚宴上,不到10桌的剩菜被一整只廚房垃圾桶填滿。這不僅是浪費(fèi)食物,也是對(duì)環(huán)境的威脅。餐廚垃圾如果沒有得到及時(shí)有效的處理,會(huì)給環(huán)境帶來壓力,導(dǎo)致有害物質(zhì)流入生態(tài)系統(tǒng)。

          為了更好的實(shí)現(xiàn)垃圾的回收利用,垃圾分類開始進(jìn)入立法時(shí)代。自今年9月1日深圳強(qiáng)制實(shí)施垃圾分類以來,受到了社會(huì)的廣泛關(guān)注,居民反應(yīng)積極熱情,餐廚垃圾的份額比以前有所增加,給垃圾收集和運(yùn)輸帶來了很多便利。但由于過渡期原因,部分分類尚未到位,10月初將開始正式執(zhí)法。分類不合格的企業(yè)和個(gè)人將面臨處罰。

          據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,廚余垃圾占各類生活垃圾的60%至70%,主要來源于家庭、菜市場、餐廳、食堂的剩菜、食物殘?jiān)蚍柿稀S捎诓蛷N垃圾含水量在80%以上,含油量相對(duì)較高,成分復(fù)雜,容易腐爛發(fā)臭,不適合直接填埋。如果和其他垃圾混在一起,甚至?xí)拔廴尽逼渌瑢?dǎo)致回收率更低。
          正是由于餐廚垃圾的特殊性,對(duì)餐廚垃圾分類收集和運(yùn)輸?shù)囊蟾裢飧摺2蛷N垃圾必須使用符合要求的密閉集裝箱車輛運(yùn)輸,并采用專業(yè)的科技手段進(jìn)行資源化處理,實(shí)現(xiàn)變廢為寶、經(jīng)濟(jì)可持續(xù)發(fā)展。

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