餐飲業泔水廢油“變廢為寶”

  2023年1月7日，餐飲業泔水廢油“變廢為寶”
  集鎮“污水零直排區”創建完成后，餐飲業的泔水廢油如何有序管理？淳安縣臨岐鎮探索出了一條新路：那就是將泔水統一回收，經處理后變廢為寶制成有機肥，用于美麗庭院創建和當地中藥材產業；將廢油協議外包，經處理后制成工業原料用油進行循環利用。
  發喜飯店的老板告訴筆者：“以前泔水廢油都是從化油池里排出去的，今年鎮里給我們做了油水分離器后，要求我們每個星期清掏一次油，這些油要投放到指定的地點，一個月清掏四次并做好記錄，城管會不定期來查臺賬。”

  臨歧鎮完成了“污水零直排”創建工作，基本實現了污水管網全覆蓋、污水全收集、雨污全分流、處理全達標的目標，進一步打造了生態宜居的集鎮環境。今年以來，為進一步鞏固集鎮污水零直排創建成果，規范集鎮餐飲業餐廚廢油的管理，臨歧鎮對集鎮56家餐飲店的隔油排污設施進行了統一提升改造，并對各商戶實行履約保證管理機制。此外，還聯合城管臨歧中隊創新“常態化”管理機制，對泔水廢油進行全集中管控。

  “我們城管中隊主要是做好后續的監管工作，一方面是加強巡查，由原來是一月一巡改為每周一巡，重點巡查餐飲店隔油設施清理、維護、記錄等情況；另一方面要求所有商戶把清理后的油污投放到我們指定的收集點進行統一處理。對餐飲店未清理或清理不到位的，我們要監督其整改到位。”縣綜合行政執法局臨歧中隊余士剛說。
  對于定點投放的泔水廢油，臨歧鎮安排專人對四個收集點的收集桶進行更換，并清運至集鎮中轉站的固定收集點，進行專業化處理。“我們鎮里和杭州綠園油脂有限公司簽訂了回收協議，對集鎮廢油進行回收專業化處理，處理后的廢油制作成工業原料用油進行循環利用；對于餐廚廢渣則通過中轉站專門的處理設備進行加工制造成有機肥，循環利用于鄉村美麗庭院打造，或發放給全鎮的中藥材種植大戶。”